Setelah semua kotoran sudah terangkat, segera buang air rebusan lalu ganti dengan air rebusan baru. Pada tahap perebusan kedua ini, barulah bisa mendapatkan sari tulang dan lemak daging untuk kaldu. Mulai dari resep ramen sederhana untuk pemula hingga resep ramen autentik yang lebih menantang, te